Дегустация виноградного вина.

[Акованцев Михаил]

Вчера в Воронеже прошла очередная, официальная дегустация домашнего, виноградного вина.
В официальную дегустационную комиссию вошли три дегустатора:
Известный всем Денис Руденко (винный критик, сомелье, преподаватель школы "Энология"), и воронежцы, Дмитрий: глава виной компании Ле гран, организатор винных саммитов в Воронеже, и Евгений: кависто (эксперт, выбирающий качественные виноградные вина для поставки в рестораны и торговую сеть).
К сожалению мой фотоаппарат вышел из строя, когда Мы по приглашению НИИВиВ Магарач принимали участие в международной конференции по виноделию, и дегустировали вина Массандры.
А теперешняя "мыльница" снимает очень не качественно.


Итак, из белых вин первые три места заняли:
1. Дружба + Русбол, Наумов Игорь.
2. Дружба, Ровенский Владимир.
3. Цитронный Магарача, Акованцев Михаил.
Красные вина:
1.Саперави, Наумов Игорь.
2. Мукузани, Юрий Ясырев.
3. Монарх, Андрей Журавлёв.


В чём их и поздравляем!!
.

[КЕША-1]

Михаил это было закрытое мероприятие или для всех желающих и где оно проходило?

[Акованцев Михаил]

Сообщение от КЕША-1

Михаил это было закрытое мероприятие или для всех желающих и где оно проходило?

Нет, это было официальное мероприятие для всех виноделов любителей, такое-же, которое ежегодно проходит в Новочеркасске, НИИВиВ им. Потаенко Я.И., а также и в городе Орле.
Вот видео из ютюб прошлого года. Первое место, по белому вину, заняло вино из Пино гри, Сергея Шагиева.
Первое место по красному вину, заняло вино из Каберне мичуринский Юрия Юдина, второе место из сорта Бордо (ранний клон от Каберне Совиньон) заняло вино Акованцева Михаила (в видео не попало).
Далее обсуждали многочисленные вина из Мукузани, предоставленные многими виноградарями черноземья.
Дегустацию проводили французские сомелье, официально приглашённые в Воронеж.

https://www.youtube.com/watch?v=D9eTCfnaI8Q

[Акованцев Михаил]

Да, уж!!
К сожалению, Наш форум северного виноградарства и виноделия, начинает давать сбой?!
Очень мало наших северных коллег виноградарей, а может быть в этом и преимущество!

Добавлю и я свои суждения по поводу конкурса. Откровенно говоря, образцы были не лучшие, вино было абсолютно не готово (да и вино ли оно, может это просто пока виноматериал?). Декабрь для дегустации слишком ранний месяц (у меня, например, ЦМ только отбродило), вино раскрывается только к концу февраля, а то и к началу марта. Так что Денис выбирал лучшие среди худших.
Александр Герасименко прислал мне некоторые фото.
Смотрю на них, радуюсь и думаю, что нет ничего дороже дружбы!
А кто не согласен, то, см. на первое фото, там акованцев всех посчитал и, несогласные теперь у него на "крючке".
Ну, а остальные наши форумчане, найдут себя сами.



Коллеги форумчане, поздравляю Вас с наступающим Новым годом!!!
Я всех люблю!!!

[Акованцев Михаил]

Вот, виноградари Липецка попросили опубликовать видео с воронежского Т/В, о прошлой дегустации виноградного вина в Воронеже.
Смотрите примерно с 9 мин. 50 сек.
https://www.youtube.com/watch?v=rQQWQYJVR8E

[Акованцев Михаил]

Так как мне приходилось в отрочестве жить в сельской Молдавии, непосредственно на промышленных виноградниках и на винодельнях, то интересная информация коллекции старинных немецких вин в Молдавии, меня заинтересовало.
Там-же можете подробно узнать о виноградном вине, и молдавских виноделах:
http://wine-and-spirits.md/kollektsi...nga-v-cricova/
...

[Акованцев Михаил]

Посмотрите интересный фильм о виноградниках и винодельнях Франции, в т.ч. и дегустации французских вин:
http://www.1tv.ru/shows/puteshestviy...-dlya-rossiyan

[Акованцев Михаил]

Немного разберёмся в терминах.
Сепаж - означает сорт.
Сепажное вино - сортовое вино.
Ассамбляж - смесь сортов для улучшения вина.
Посмотрите ссылку: http://lefkadia.ru/articles/printsip...-assamblyazhah

[Акованцев Михаил]

В Воронеже, 24 марта, в 12.00, состоится официальная дегустация виноградного вина.
Адрес: Ресторан "Парма", проспект Патриотов 24 .
В программе, две разделённые дегустации: вина изготовленные из местного винограда, и вина изготовленные из привозного.
Будут приниматься только сухие вина, полусладкие, сладкие, а также Изабелла и Лидия (лабруска) не принимаются.
В категории белых и красных вин будут приниматься не более 2-х наименований, т.е. 2 типа белого, и 2 типа красного вина, не более.
Желательно, как на всех дегустациях, приносить по 2 бутылки вина одного типа (сорта).
Другими словами, если участник желает участвовать на конкурсе во всех 2-х категориях (белые и красные вина), и предоставить 4 наименования вина, это будет составлять 8 бутылок.
Вход 500 руб. (аренда + закуска). Будут две категории оценок, выбор жюри, и выбор народный.
На дегустацию приглашены известные сомелье и доцент кафедры "Технология бродильных производств и виноделие", воронежский ВГПУ.
С уточняющими вопросами, можете обратиться к руководителю сообщества: "Гаражные вина черноземья", Александру Герасименко (8-950-756-92-52)

[Акованцев Михаил]

Сообщение от Trisha

А как можно сделаться ценителем-критиком?) Подобных курсов не встречала.

Таких курсов много.
Мне нравятся "Курсы сомелье", которые ведет Екатерина Федосова (жена Дмитрия Ковалёва).
Подробности тут: http://www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=2706
Но чтобы научиться, надо, хотя-бы 2 раза в год посещать дегустационные мероприятия, желательно в разных городах (Орёл, Воронеж, Новочеркасск, Ростов, Краснодар, Ялта, и т.д.)
А пока здесь: http://www.vinograd777.ru/forum/show...99&postcount=9
...